簡(jiǎn)要描述:全自動(dòng)真空和面機主要用來(lái)和制餃子皮、餛飩皮、鮮食面、水煮面、掛面等,若更換攪拌器,可適應速凍行業(yè)的各種高檔面食制品需要。1、設備采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作,符合現行有關(guān)食品衛生標準。2、和制出的韌性面團外表光滑,內部均勻。面筋值較高、彈性好、透明度高、不粘連、口感光滑。3、機器安全、防護、可靠、耐用。4、整機結構美觀(guān)大方,操作方便,性能穩定可靠。
詳細介紹
類(lèi)型 | 真空式和面機 | 和面量 | 75kg/次 |
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和面時(shí)間 | 6分/次 | 電源電壓 | 380Vv |
功率 | 11kw | 外形尺寸 | 1340*980*1655mm |
重量 | 1300kg | 適用范圍 | 其他 |
全自動(dòng)真空和面機75kg不銹鋼自動(dòng)翻斗,自動(dòng)定量加水、抽真空和面《拌粉》機。
功能說(shuō)明:
主要用來(lái)和制餃子皮、餛飩皮、鮮食面、水煮面、掛面等,若更換攪拌器,可適應速凍行業(yè)的各種高檔面食制品需要。
特色:
1、設備采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作,符合現行有關(guān)食品衛生標準。
2、和制出的韌性面團外表光滑,內部均勻。面筋值較高、彈性好、透明度高、不粘連、口感光滑。
3、機器安全、防護、可靠、耐用。
4、整機結構美觀(guān)大方,操作方便,性能穩定可靠。
全自動(dòng)真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡(luò )快速形成,使得蛋白組織結構均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。加工出來(lái)的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。
供應廠(chǎng)家 真空和面機批發(fā)主要用于攪拌各類(lèi)高檔面制品,尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮,更為適用;也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。
該機針對于不同面食產(chǎn)品開(kāi)發(fā)針對性攪拌器、在真空條件下和面,可充分促進(jìn)面粉中面筋生成,較常態(tài)和面增加10-20%的含水量,和制的面團光亮、均勻、具有彈性,面筋的強度大,面團質(zhì)量得到明顯改善。
我公司生產(chǎn)的真空和面機操作方便,接觸食品部位及外觀(guān)均采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼材料,符合國家食品衛生標準要求。本機適合對衛生條件要求較高的專(zhuān)業(yè)食品加工企業(yè)使用。
主要技術(shù)參數:
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