小型絞肉機設備本機主要有機架、離合撥叉、絞肉部件、切肉部件及絲板組合等結構組合而成。采用全封閉式齒輪傳動(dòng)，外型美觀(guān),結構合理,操作方便,運轉平穩，工作可靠，具有體積小，重量輕,噪音低，省人員，省電力,性能穩定，質(zhì)量可靠，清洗容易,移動(dòng)方便等優(yōu)點(diǎn)適合酒店、工礦企業(yè)、學(xué)校、食堂、飯店，飲食服務(wù)行業(yè)使用。
 

　　小型絞肉機工作原理：該機接觸食品的零部件采用符合食品衛生要求的不銹鋼等材料制作，保證長(cháng)期工作不蝕、無(wú)毒、無(wú)害。機器絞肉時(shí),絞龍旋轉將肉塊推進(jìn)，使肉進(jìn)入網(wǎng)刀的網(wǎng)眼中，旋轉絞刀與固定網(wǎng)刀端面相切把肉絞斷，連續工作把肉餡從網(wǎng)刀的網(wǎng)眼中擠出，完成絞餡的加工。
 

　　小型絞肉機使用與維護技巧：
 

　　1.使用前，必須清除絞肉筒內導物并鎖緊。前螺母必須松緊適當。
 

　　2.開(kāi)動(dòng)電機，待正常運轉后才能把物料投入簡(jiǎn)內，嚴禁用手壓料必須使用膠棒。
 

　　3.待絞肉類(lèi)須先去除皮、筋及骨，切成條狀。
 

　　4.注意清潔衛生，使用后把絞肉部件拆出清洗。
 

　　5.檢查電源電壓應與銘牌所示相符，注意電源插座應裝有可靠電接地線(xiàn)。電源電壓不得大于額定壓10%， 否則必須配有隱壓器才可使用。
 

　　6.如出肉暖慢或成糊狀，應作如下檢修。前螺母過(guò)松，絞肉刀與孔板接觸不當，應旋緊?？装灞欢?， 應疏通。絞肉刀已鈍，應修磨或換掉。